Cara Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri: Pertama-tama siapkan semua alat dan bahan yang sekiranya dibutuhkan dalam membuat otak-otak ikan tenggiri. Haluskan bahan-bahan yang berperan sebagai bumbu pada adonan otak-otak seperti bawang merah, garam, gula dan merica. Parut kelapa dengan parutan manual, untuk mendapatkan sanan dari ampas kelapa. Namun, ikan tersebut juga enak dijadikan aneka camilan. Salah satunya adalah otak-otak panggang tenggiri. Tekstur lembut dan gurihnya sedap. Sensasi kelezatan otak-otak tenggiri makin berlipat kalau disajikan bersama cocolan saus sambal, lho. Kamu bisa menyuguhkan olahan berbahan ikan tenggiri ini dengan membuat sendiri di rumah. Resep otak-otak ikan tengiri sederhana Bisa di bakar dengan arang,Di Oven ataupun Di goreng500 gram daging ikan tengiri ( Dagingnya aja )250 gram tepung sagu Sebagian adonan akan saya buat otak2 goreng. Taburkan tepung sagu pada telapak tangan, ambil secukupnya adonan, gulung dan kerucutkan ujung2nya sedikit. Masukkan dalam rebusan air yang sudah mendidih dan diberi 1/2 sdm minyak. Bila matang, otak2 akan mengapung. Angkat dan langsung tempatkan dalam wadah berisi air dingin (agar tidak lengket). Otak-OtakKhas Palembang. Otak-otak memang populer di sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata. Makanya, makanan khas Palembang ini populer di Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia. Seporsi kuliner khas Toboali yakni mie ikan Toboali dengan tambahan otak-otak, pempek, jeruk kunci, dan telur tersaji di warung milik Cemilun, Toboali, Bangka (Martuti et al., 2014). Ikan merupakan bahan pangan yang mudah rusak (membusuk). Hanya dalam waktu sekitar 8 jam sejak ikan ditangkap dan didaratkan sudah akan timbul proses perubahan yang mengarah pada kerusakan (Rahmawati, 2012; Martuti et al., 2014). Ikan merupakan komoditas yang cepat mengalami proses pembusukan karena memiliki C1n1Q3j.

cara membuat otak2 ikan tenggiri bakar